Berlin  |   Dresden  |   Hamburg  |   Leipzig  |   München  |  

Vegetarische Küche

Wer in Anbetracht immer wieder auftretender Skandale um Tierfutter, Tierhaltung etc. dem Fleischkonsum skeptisch gegenüber steht, bzw. sich auch aus ethischen Gründen davon abwenden will, der hat durch die vegetarische Küche eine wunderbare Alternativ.

Die vegetarische Küche zeichnet sich dadurch aus, dass sie fettarm ist, eiweißreich, garantiert keine Rückstände von Dioxin und anderen giftigen Stoffen enthält.

Das ist schon einmal eine gute Nachricht, und wenn man sich die Statistiken ansieht, erkennt man, dass die vegetarische Küche bevorzugende Menschen nicht zum Übergewicht neigen, beweglicher sind, seltener Arthrose bekommen, insgesamt einfach fitter sind.

zurück

Für die vegetarische Küche spricht also schon einiges, und selbst wer sich nur hin und wieder in ein vegetarisches Restaurant begibt, wird von der Vielfalt der Gerichte beeindruckt sein und Fleisch gar nicht unbedingt vermissen.

Ein vegetarisches Restaurant erkennt man<7b> oft schon am typischen Duft nach leckeren Gewürzen und Kräutern, denn die vegetarische Küche setzt sehr stark auch auf die Wirkung von Kräutern.

Stellen Sie sich ein Tofu-Steak im Kräutermantel vor, dazu einen Salat aus Radicchio, Mandarinenschnitzen und Pinienkernen. Fehlt Ihnen, wenn Sie in ein vegetarisches Restaurant gehen, das Schweinesteak? Nicht unbedingt, so stellen viele Menschen fest, die eher zögerlich die vegetarische Küche kennen gelernt haben, dann aber begeistert davon waren.

Es gibt in fast jeder Stadt ein vegetarisches Restaurant, das oft zu einem interessanten Treffpunkt wird, auch von "Stammtischen" vegetarisch Lebender. Es ist eben doch etwas Anderes, die vegetarische Küche für sich zu nutzen, als sich mit dem Mainstream von Fleisch und fetten Saucen zu ernähren.

Ein vegetarisches Restaurant ist sicher auch als Inspirationsquelle gut, wobei es auch eine Reihe sehr hübsch aufgemachter vegetarischer Kochbücher gibt. Man muss vielleicht erst durch einen Fleischskandal die vegetarische Küche entdecken, oder indem jemand einen in ein vegetarisches Restaurant einlädt, aber dann kann es wirklich zu einer Begeisterung für diese Küche kommen!